Na limpeza profissional, escolher o produto adequado é fundamental para garantir eficácia e praticidade. Dentro das cozinhas profissionais, o uso do detergente correto é importante para atingir os melhores resultados na limpeza. Dentre as opções disponíveis, há o desincrustante, o desengordurante e o detergente neutro. Cada uma destas soluções possui grande utilidade para as cozinhas profissionais na remoção de diversos tipos de sujidades.
Segundo Kátia Nunes, gerente de Inovação da Oleak, esta diferenciação contribui para facilitar a rotina de limpeza. “O detergente neutro atua diretamente na sujeira de maneira simples e eficaz. O desincrustante remove resíduos orgânicos, como óleos e gorduras, que se acumulam em superfícies. E o desengordurante possibilita a remoção de gordura animal e óleos vegetais sendo menos agressivo que um desincrustante”, conta.
Conheça a fundo as diferenças entre o detergente desincrustante, o detergente desengordurante e o detergente neutro. Saiba mais sobre os benefícios e as indicações para uso de cada um destes produtos.
Desincrustante alcalino: para que serve?
O desincrustante alcalino é um produto químico especialmente desenvolvido para remover as sujidades mais difíceis em cozinhas profissionais. Os princípios ativos do desincrustante líquido agem diretamente na superfície, reduzindo o esforço necessário para a limpeza. Seu uso mais comum é para a remoção de gorduras fortemente aderidas às superfícies, incluindo as carbonizadas. O desincrustante de gordura pode ser utilizado em chapas, panelas, fornos, grelhas, coifas, churrasqueiras, fritadeiras, entre outros.
Entre os benefícios do uso do desincrustante, estão:
- Altíssima capacidade de remoção de sujidades fortemente aderidas;
- Grande poder restaurador para equipamentos, utensílios e superfícies em cozinhas profissionais.
Devido ao elevado poder desincrustante do detergente, é necessário o uso de equipamentos de proteção ao manuseá-los.
Desengordurante: para que serve?
O desengordurante é um produto químico formulado para remover gordura e óleos de superfícies em cozinhas profissionais. Sua composição contém agentes químicos que quebram as moléculas de gordura, facilitando a remoção destas sujidades. O uso do detergente desengordurante é indicado para superfícies engorduradas, porém não tão fortemente aderidas. O desengordurante de cozinha remove sujidades de fogões, coifas, chapas de cozinha, superfícies de inox e muito mais.
Entre os benefícios do uso do desengordurante, estão:
- Eficiência máxima em superfícies com alto teor de gordura;
- Ideal para a limpeza de superfícies e equipamentos que entram em contato com alimentos.
Também é necessária a utilização correta de equipamentos de proteção individual (EPIs) ao utilizar o desengordurante para limpeza pesada.
Detergente neutro: para que serve?
O detergente neutro é um produto versátil que pode ser utilizado na limpeza de qualquer tipo de superfície em cozinhas. Com uma formulação equilibrada, ele limpa e remove sujidades sem danificar superfícies mais delicadas. Embora o detergente neutro tenha boa capacidade de remoção de gorduras leves, não é tão eficaz contra sujeiras incrustadas. Pode ser utilizado com frequência em superfícies e utensílios, além de pisos, móveis e muito mais.
Entre os benefícios do uso do detergente neutro, estão:
- Produto seguro para ser utilizado em diversos, como metais, vidros, louças e plásticos.
- O detergente neutro é recomendado para a limpeza recorrente e de manutenção.
Apesar de ter o manuseio mais seguro, também é importante a atenção ao EPIs durante a sua utilização do produto.
Qual é o melhor desincrustante? Qual é o melhor desengordurante?
A linha Kitch Care oferece soluções completas para cozinhas profissionais de qualquer porte. Ainda segundo Kátia, a linha de produtos profissionais da Oleak possui alta concentração de ativos. “Isso permite que os produtos da linha Kitch Care tenham altas diluições com excelente performance”, afirma.
Conheça soluções de detergente concentrado para facilitar o dia-a-dia e para promover mais segurança aos seus clientes.
Kitch Care Detergente Desincrustante é um detergente desincrustante alcalino ideal para fritadeiras, churrasqueiras e chapas. O detergente alcalino concentrado remove com facilidade até mesmo crostas de gordura e incrustações carbonizadas. Também restaura superfícies e utensílios com sujidades impregnadas, de forma econômica e prática. Disponível nas versões detergente desincrustante 5 litros e 1 litro.
Já o Kitch Care Detergente Desengordurante pode ser utilizado em locais com grande presença de gorduras. O desengordurante profissional, por exemplo, pode ser utilizado em coifas, fornos, fogões, pisos, bancadas, balcões, azulejos e muito mais. O desengordurante conta com o Sistema Automático de Diluição (SAD), que realiza 3 diluições automáticas de modo prático e preciso. O desengordurante concentrado rende até 200 litros de solução pronto uso.
Kitch Care Detergente Neutro é o melhor detergente para lavar louça e a solução ideal para o dia-a-dia das cozinhas. Possui em sua formulação tensoativos que garantem máxima performance sobre gorduras animais, vegetais, carboidratos e proteínas. Seguro para a pele, não resseca as mãos de quem o utiliza com frequência. O detergente concentrado rende até 100 litros de solução pronto uso por embalagem.
Como você viu, escolher o produto correto é fundamental para otimizar a limpeza, economizando tempo e preservando as superfícies. Caso ainda tenha dúvidas sobre os detergentes, procure um especialista da Oleak para te ajudar a escolher a melhor solução. Aproveite também para conhecer as dez dúvidas mais perguntadas da internet sobre detergentes e tire as suas dúvidas. Até a próxima!
